Tartinade de sardines portugaises au poivre de Cayenne

Une boîte de sardines peut facilement être transformée en une tartinade savoureuse et crémeuse. Voici une recette simple et rapide, parfaite pour les invités de dernière minute, les petits déjeuners tranquilles du week-end, les en-cas légers ou les sandwichs.

Ingrédients :

• 2 œufs durs
• 1 boîte de Sardines en conserve portugaises (à l'huile d'olive)
• 100 g de crème fraîche, de yaourt nature ou de crème fraîche
• Un peu de jus de citron frais
• 1 petite échalote ou gousse d'ail, finement hachée
• Une petite poignée de persil, finement haché
• Une pincée de paprika fumé
• une pincée de poivre de Cayenne
• une pincée de granules d'oignon
• sel et poivre noir au goût
• quelques câpres 

Préparation :

1. Hachez finement ou râpez les œufs durs.
2. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du jus de citron, du sel ou d'autres épices si nécessaire.

Cette pâte à tartiner est idéale sur des toasts, des crackers ou une baguette fraîche. 🐟🥖🍋

Délicieux avec SARDINELE !