Filet de morue à l’huile d’olive et à l’ail | Minerva

Filet de morue à l’huile d’olive et à l’ail - Minerva

Le filet de morue Minerva à l’huile d’olive et à l’ail est un véritable joyau de la cuisine portugaise traditionnelle, inspiré du célèbre bacalhau.

Nouveau produit de notre gamme

Issu de cabillaud pêché durablement en mer du Nord selon des méthodes traditionnelles, ce produit est certifié MSC (Marine Stewardship Council), garantissant une pêche responsable et durable. Conformément à une recette portugaise authentique, la morue est soigneusement salée, maturée puis préparée, avant d’être délicatement cuite et conservée dans une huile d’olive de première qualité, enrichie d’ail frais.

Idéal pour les en-cas, les salades ou les plats traditionnels comme le Bacalhau com Grão ou le Bacalhau à Brás.

À propos du bacalhau portugais

Au Portugal, le terme « bacalhau » désigne la morue salée et séchée, véritable pilier de la gastronomie nationale. Après salage et séchage, le poisson est réhydraté puis mis en conserve, recouvert d’huile d’olive et parfois d’aromates.

La morue est l’un des poissons les plus consommés et les plus nutritifs de la cuisine portugaise. Riche en protéines et en oméga-3, elle contribue au bon fonctionnement cardiovasculaire et au maintien d’une alimentation équilibrée. Elle apporte également de la vitamine B12, du phosphore et du sélénium, essentiels au système nerveux, aux os et à l’immunité.